揚げかすは冷めにくく、溜めたままにすると蓄熱により発煙・発火し、火災につながる恐れがあります。
　本組合管内でも過去に揚げかすが原因で火災に至った事例があります。

　キッチン周りの清掃や点検、油の処理を定期的に行い火災予防に努めるようにしてください。